肉 – 고기
韓国のポッサム料理は豚肉を蒸してから焼き、脂身と肉の絶妙なバランスを楽しむ特徴があります。豚の脂身が豊富でジューシーで、脂身と肉を同時に楽しむことができるサムギョプサル、肩ロースはポッサムと共に韓国の居酒屋や宴会場で人気 […]
平日
AM 11:30 ~ PM 23 : 00
休日,祝日
AM 11:30 ~ PM 22 : 00
03-5946-8134
新宿区神楽坂2-6-1 PORTA 2F
飯田橋駅から徒歩3分
韓国のポッサム料理は豚肉を蒸してから焼き、脂身と肉の絶妙なバランスを楽しむ特徴があります。豚の脂身が豊富でジューシーで、脂身と肉を同時に楽しむことができるサムギョプサル、肩ロースはポッサムと共に韓国の居酒屋や宴会場で人気 […]
豊富な具材が入った一つの鍋で煮込まれる伝統的な料理です。これらの鍋は、肉、魚、豆腐、野菜、キノコ、麺などが組み合わさり、濃厚なスープやソースで調理され、共に食べる文化が根付いています。家庭や居酒屋、レストランで楽しまれ、 […]
韓国のチム料理は、食材を味付けたり、漬け込んだりして調理する料理スタイルを指します。代表的な例には、鶏肉をソースで炒めたダッカルビや、海鮮を醤油ベースのタレで漬け込んで食べるオイソバギなどがあります。これらの料理は、食材 […]
韓国のポッサム料理は豚肉を蒸してから焼き、脂身と肉の絶妙なバランスを楽しむ特徴があります。豚の脂身が豊富でジューシーで、脂身と肉を同時に楽しむことができるサムギョプサル、肩ロースはポッサムと共に韓国の居酒屋や宴会場で人気があり、社交的な食事体験として楽しまれます。.
ポッサム/ポッサムハーフ
ポッサムの韓国語の語源は「包む」。「ポッサム」とは、茹でた
豚肉(サムギョプサルや赤身など)を、キムチやニンニクなどと一緒に野菜に
巻いてお召し上がりください。鹿児島県産豚使用。
ポッサム 3,280円(税込)
ポッサムハーフ 1,980円(税込)
サムギョプサル(2人前から注文可)
I AM SEOULでは、厳選した鹿児島県産豚の
バラ肉を使用。厚みのある豚バラ肉の表面をカリカリに
焼き上げて甘い肉汁を閉じ込めます。
新鮮な生野菜と一緒にお召し上がりください。
1人前 1,780円(税込)
肩ロース
(2人前から注文可)
厳選した鹿児島県産豚肩ロースをご提供。
肩ロースを鉄板で焼きコクと旨味を引き出したら、
韓国味噌「サムジャン」と共に野菜で包んでお召し上がりください。
1人前 1,780円(税込)
豊富な具材が入った一つの鍋で煮込まれる伝統的な料理です。これらの鍋は、肉、魚、豆腐、野菜、キノコ、麺などが組み合わさり、濃厚なスープやソースで調理され、共に食べる文化が根付いています。家庭や居酒屋、レストランで楽しまれ、寒い季節に特に人気です。
タッカンマリ
(2人前から注文可)
「タッカンマリ」とは「タッ=鶏」「ハンマリ=一羽」という韓国語で、直訳すると「鶏一羽」と
なります。文字通り、鶏一羽を丸ごと煮込んだ、素朴ながらもダイナミックな韓国風「鶏の水
炊き鍋」料理です。夏は暑さばて防止の滋養食、冬はあったか鍋として愛されています。
美肌のもととなるコラーゲンやビタミンが豊富な鶏を丸ごと食べられることから、
韓国人の女性にも大人気!
1人前 1,780円(税込)
ブデチゲ
(2人前から注文可)
「プデチゲ」とは、「部隊(プデ)・鍋(チゲ)」という意味で、
朝鮮戦争以降、米軍から流れてきたスパムやソーセージをキムチチゲに入れたのが始まりです。
グループでのお食事におススメです。
1人前 1,480円(税込)
タットリタン
(2人前から注文可)
「タットリタン」とは、鶏肉、じゃがいも、にんじんなどを鍋に入れて、
唐辛子入りのタレでピリ辛に煮つけた人気の韓国鍋料理です。韓国語の代表的な
家庭料理で、食堂や居酒屋のおつまみとしても人気の韓国グルメです。
1人前 1,580円(税込)
韓国のチム料理は、食材を味付けたり、漬け込んだりして調理する料理スタイルを指します。代表的な例には、鶏肉をソースで炒めたダッカルビや、海鮮を醤油ベースのタレで漬け込んで食べるオイソバギなどがあります。これらの料理は、食材の旨味を引き立て、深い風味を楽しむことができ、韓国料理の多彩なバリエーションの一部を構成しています。
牛カルビチム
(2人前から注文可)
「カルビチム」とは、韓国語で「カルビ(ばら肉)」+「チム(蒸した料理)」という意味の
韓国料理です。骨付きの牛肉カルビを、醤(カンジャン)や砂糖をベースにした
甘辛いタレで長時間蒸し煮にすることで、肉がホロホロと溶けるような柔らかさになり、
味は深く濃厚です。一緒に煮込んだシイタケやジャガイモニンジンなどの野菜にも
肉の旨味が染み込み満足の逸品。
1人前 1,780円(税込)
豚カルビチム
(2人前から注文可)
豚のスペアリブと豚バラ肉で醤(カンジャン)や
砂糖をベースにした甘辛いタレで長時間蒸し煮した韓国家庭料理。
牛肉カルビチムに比べあっさりした味が特徴です。
1人前 1,580円(税込)
豚キムチカルビチム
(2人前から注文可)
「キムチチム」とは、長時間かけて熟成させたキムチと、大きめにカットされた豚肉を
一緒に蒸し煮した韓国料理です。韓国語で「チム」とは蒸し料理を指します。
見た目ほど辛くなく、豚肉の旨みが加わったまろやかな味わいです。
1人前 1,580円(税込)
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