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ポッサム/ポッサムハーフ
ポッサムの韓国語の語源は「包む」。「ポッサム」とは、茹でた
豚肉(サムギョプサルや赤身など)を、キムチやニンニクなどと一緒に野菜に
巻いてお召し上がりください。鹿児島県産豚使用。
ポッサム 3,280円(税込)
ポッサムハーフ 1,980円(税込)
サムギョプサル(2人前から注文可)
I AM SEOULでは、厳選した鹿児島県産豚の
バラ肉を使用。厚みのある豚バラ肉の表面をカリカリに
焼き上げて甘い肉汁を閉じ込めます。
新鮮な生野菜と一緒にお召し上がりください。
1人前 1,780円(税込)
肩ロース
(2人前から注文可)
厳選した鹿児島県産豚肩ロースをご提供。
肩ロースを鉄板で焼きコクと旨味を引き出したら、
韓国味噌「サムジャン」と共に野菜で包んでお召し上がりください。
1人前 1,780円(税込)
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肩ロース
(2人前から注文可)
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肩ロースを鉄板で焼きコクと旨味を引き出したら、
韓国味噌「サムジャン」と共に野菜で包んでお召し上がりください。
1人前 1,780円(税込)
韓国のチム料理は、食材を味付けたり、漬け込んだりして調理する料理スタイルを指します。代表的な例には、鶏肉をソースで炒めたダッカルビや、海鮮を醤油ベースのタレで漬け込んで食べるオイソバギなどがあります。これらの料理は、食材の旨味を引き立て、深い風味を楽しむことができ、韓国料理の多彩なバリエーションの一部を構成しています。
豊富な具材が入った一つの鍋で煮込まれる伝統的な料理です。これらの鍋は、肉、魚、豆腐、野菜、キノコ、麺などが組み合わさり、濃厚なスープやソースで調理され、共に食べる文化が根付いています。家庭や居酒屋、レストランで楽しまれ、寒い季節に特に人気です。
韓国のポッサム料理は豚肉を蒸してから焼き、脂身と肉の絶妙なバランスを楽しむ特徴があります。豚の脂身が豊富でジューシーで、脂身と肉を同時に楽しむことができるサムギョプサル、肩ロースはポッサムと共に韓国の居酒屋や宴会場で人気があり、社交的な食事体験として楽しまれます。.
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