2022年4月13日
豊富な具材が入った一つの鍋で煮込まれる伝統的な料理です。これらの鍋は、肉、魚、豆腐、野菜、キノコ、麺などが組み合わさり、濃厚なスープやソースで調理され、共に食べる文化が根付いています。家庭や居酒屋、レストランで楽しまれ、寒い季節に特に人気です。
タッカンマリ
（2人前から注文可）
「タッカンマリ」とは「タッ＝鶏」「ハンマリ＝一羽」という韓国語で、直訳すると「鶏一羽」と
なります。文字通り、鶏一羽を丸ごと煮込んだ、素朴ながらもダイナミックな韓国風「鶏の水
炊き鍋」料理です。夏は暑さばて防止の滋養食、冬はあったか鍋として愛されています。
美肌のもととなるコラーゲンやビタミンが豊富な鶏を丸ごと食べられることから、
韓国人の女性にも大人気！
1人前 1,780円（税込）
Photo Credit:
C. Eastwood
ブデチゲ
（2人前から注文可）
「プデチゲ」とは、「部隊(プデ)・鍋(チゲ)」という意味で、
朝鮮戦争以降、米軍から流れてきたスパムやソーセージをキムチチゲに入れたのが始まりです。
グループでのお食事におススメです。
1人前 1,480円（税込）
Photo Credit:
W. Kar-wai
タットリタン
（2人前から注文可）
「タットリタン」とは、鶏肉、じゃがいも、にんじんなどを鍋に入れて、
唐辛子入りのタレでピリ辛に煮つけた人気の韓国鍋料理です。韓国語の代表的な
家庭料理で、食堂や居酒屋のおつまみとしても人気の韓国グルメです。
1人前 1,580円（税込）
Photo Credit:
R. Redford
Jane Foodex . 2022年4月25日
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